tierhaltung
Wir halten Kühe, Schweine und Hühner. Sie alle sind Teil unseres Hofkreislaufes. Auf unseren Flächen wächst ihr Futter. Neben Milch, Fleisch und Eiern produzieren die Tiere wertvollen Mist für uns, den wir auf unsere Flächen ausbringen. So schließt sich der Kreislauf.
unsere milchkühe
Unsere Milchkühe gehören zur alten Nutzungsrichtung der “Rotbunten Schleswig-Holsteiner“. Diese Rasse ist robust, anpassungsfähig, nicht sehr anspruchsvoll und liefert beste Milch.
Im Sommer weiden unsere Milchkühe auf unseren Niederungsmoorweiden im westlichen Teil des Hofes und fressen unser frisches Gras. Morgens und abends kommen sie in den Kuhstall und werden dort gemolken.
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In den Wintermonaten füttern wir sie im Stall mit Heu und Heulage. Außerdem bekommen die Kühe eine ausgewogene Kraftfutter-Mischung sowie aussortiertes Gemüse wie Kartoffeln, Möhren, Rote Bete oder Pastinaken.
Für unsere eigene Nachzucht haben wir einen Zuchtbullen. Die männlichen Kälber werden kastriert und Teil unserer Rinderherde, bis sie mit ca. 3 Jahren geschlachtet werden.
UNSERE ANGUSHERDE
Unsere Mutterkühe sind Angus-Rinder und bekannt für ihre herausragende Fleischqualität. Sie stehen das ganze Jahr über auf unseren Weiden. Ein Zuchtbulle sorgt für Nachwuchs. Die männlichen Kälber werden kastriert und Teil der Rinderherde, bis sie mit ca. 2 Jahren geschlachtet werden. Die weiblichen Kälber bleiben als Nachzucht in der Herde oder werden ebenfalls gemästet.
unsere HÜHNER
In unseren drei Mobilställen haben wir Platz für bis zu 3300 Hühner.
Bei unseren Hühnern leben auch Hähne. Sie alle genießen das ganze Jahr tagsüber freien Auslauf im Grünen. Sie dürfen scharren und den Wind und das Wetter spüren. Auch in unseren Mobilställen können sie sich frei bewegen: zum Futter, aus eigenem und kontrolliert biologischem Anbau, zu den Legenestern, auf die Stange oder ins Sandbad im Wintergarten. Regelmäßig wird ihr Stall weitergezogen, damit sie immer frisches Grün haben.
unsere Masthähnchen
Von Frühling bis Herbst wird unsere Geflügelhaltung um Masthähnchen ergänzt. Wir bekommen sie als Eintagsküken. Bis sie groß und robust genug sind, ziehen wir sie in einem warmen Stall mit Wärmelampe und Einstreu auf.
Dann wartet auch auf sie ein Mobilstall für maximal 400 Tiere. Hier können sie scharren, picken, im Sand baden und den Auslauf ins Freie genießen.
Unsere Schweine
… fühlen sich sauwohl. In unserem Offenstall ist in zehn Buchten Platz für bis zu 80 Schweine. Jede Bucht hat einen offenen und überdachten Bereich, das geschützte „Wohnzimmer“ – hier liegen die Schweine warm und trocken auf Stroh. Im unüberdachten Bereich toben sie umher und werden gefüttert. Wir füttern die Tiere vorwiegend mit Restprodukten aus unserer Käserei (Molke) und mit aussortiertem Gemüse, Silage und einer Schrotmischung.
Ihr Mist ist wertvoller Dünger für unsere Felder, auf denen auch ein Teil ihres Futter wächst.
hofprodukte
Durch unsere Tiere haben wir hofeigene frische Eier von unseren Hühnern, Fleisch- und Wurstspezialitäten von unseren Rindern, Schweinen und Hähnchen – all das in demeter-Qualität. Und nicht zu vergessen – unser Käse aus unserer hofeigenen Käserei. Dazu handgefertigte Rohmilchbutter und unsere sehr beliebte und besondere Vorzugsmilch.
