hof-käserei
In unserer Hof-Käserei verarbeiten und veredeln wir die gesamte Milch unserer Kühe. Hier entstehen wahre Raritäten und mehrfach preisgekrönte Käseprodukte.
Alles, was wir aus unserer Milch herstellen, bekommst Du in unserem Hofladen oder kannst es Dir über unseren Lieferservice nach Hause bringen lassen. Einige unserer Milch- und Käseprodukte werden auch über den Großhandel und Wiederverkäufer in Hof- und Bioläden sowie dem Lebensmitteleinzelhandel angeboten.
mit leidenschaft & verantwortung
…, die Du schmecken kannst!
Unsere Käsereiprodukte werden alle von Hand hergestellt und gepflegt. Ohne Leidenschaft und Verantwortung läuft hier nichts. Die gesamte Milch unserer Kühe verarbeiten wir selbst.
Je nach Jahreszeit und Fütterung unserer Kühe stellen wir langgereifte Käse wie unseren Flachlandtiroler her oder kreieren jahreszeittypische Sorten wie unseren Grillkäse im Sommer, Walnusskäse zu Weihnachten oder Bärlauchkäse im Frühling. Einmal pro Woche machen wir aus dem gesammelten Rahm unserer Milch Butter. Dabei entsteht natürlicherweise auch Buttermilch, ein Produkt, das nicht nur im Sommer wunderbar schmeckt.
unsere käserei-produkte
"unsere echte"
- vollwertige Vorzugsmilch
- komplett unbehandelt
-
eine echte Rarität - kaum noch Betriebe arbeiten so wie wir
käse
- handwerklich traditionell - mit Rohmilch hergestellt
- naturrinden-gereift
- über 25 Sorten
